Aufgrund ihres helmartigen Horngewebes auf dem Kopf werden die Kasuare von den vielen anderen Laufvögeln unterschieden. Dieser Helm auf ihrem Kopf hat natürlich auch eine Funktion. Traditionell wurden sie als Schutz vor Verletzungen angesehen. Jedoch liegt die Hauptfunktion woanders. Der Helm soll den sozialen Status des Vogels darstellen, sprich den Rang. Je größer also der Helm auf seinem Kopf, umso höher ist auch sein Rang. Außerdem spielt der Helm eine wichtige Rolle für die Kommunikation der Kasuare.
Der Kopf der Vögel ist völlig unbefiedert. Flügel sind zwar auch vorhanden, weisen allerdings keinerlei weitere Besonderheit auf. Aufgrund ihrer kräftigen Beine können die Kasuare bis zu 50 km/h schnell laufen. An ihren Füßen besitzen die Vögel sogenannte Innenzehen, die eine bis zu 10 cm lange dolchartige Kralle besitzen. Diese setzen die Kasuare sehr gerne als Waffe ein.
Die ausgewachsenen Tiere schaffen es oftmals bis zu einer Größe von 1,70 Meter. Sie können bis zu 60 kg schwer werden.
Die meisten Kasuare leben mittlerweile in den tropischen Regenwäldern. Queensland und Neuguinea sind die hauptsächlichen Verbreitungsgebiete, in denen die Vögel heute leben. Meistens bevorzugen sie unterschiedliche Höhenlagen.
Eigentlich sind die Kasuare relativ scheue Vögel. Sie leben sehr tief im Wald und entfernen sich sehr schnell, wenn sie einen Menschen in der Nähe bemerken. Am Tage ruhen die Vögel meistens und im Sitzen. Kasuare verbringen die meisten Zeit am Tage damit, Nahrung zu suchen. Dabei legen sie ihren Kopf unter das Unterholz und legen sich sozusagen Pfade.
Kasuare sind absolut territoriale Einzelgänger. Die Vögel können sehr tieffrequentierte und dröhnende Laute von sich geben. Diese erreichen bis zu 23 Hertz. Mit ihrem Helm schaffen die Tiere es daher diese Laute zu erreichen.
Hauptsächlich ernähren sich die Kasuare von Früchten. Diese lesen sie oftmals vom Boden auf oder pflücken sie direkt von den unteren Zweigen der Büsche und Sträucher. Kasuare fressen außerdem Insekten. Frösche, Pilze und Schlangen. Auch andere Kleintiere können die Kasuare zu sich nehmen. Außerdem trinken Kasuare regelmäßig Wasser.
Bisher ist eine genaue Fortpflanzungszeit nicht bekannt. Die meisten Tiere scheinen jedoch zwischen den Monaten Juni und Oktober zu brüten. Insgesamt kann das Weibchen bis zu fünf Eier in das Nest legen. Nach bis zu 56 Tagen schlüpfen die Vögel.