Der Stachelrochen gehört zur Gattung der Stechrochen. Diesen Namen bekamen diese Tiere wegen des langen Schwanzes, an welchem sich ein besonders giftiger Stachel befindet. Von dieser Fischart gibt es mehr als 70 verschiedene Arten.
Der Stachelrochen ist ziemlich flach und rautenförmig. Er ist breiter als er lang ist. Manche Fischarten können zweieinhalb Meter lang und bis zu drei Meter breit werden. Diese Fische besitzen einen langen, sehr peitschenartigen Schwanz. Hieran befinden sich ein oder auch mehrere Giftstacheln. Der Fisch hat keine Schuppen, wie die viele andere Fische, sondern eine recht raue Haut mit winzigen und kleinen Zähnen. Die Kiemen, befinden sich auf der unteren Seite des Fisches. Die Augen sind auf der oberen Seite. Stachelrochen können bis zu 3000 Kilogramm schwer werden.
Das besondere körperliche und gefährliche Merkmal am Fisch ist der Giftstachel. Hiermit verteidigt er sich sehr wirksam gegen die Feinde. Der Stich ist äußerst schmerzhaft, da sich spezielle Widerhaken an dem Stachel befinden. Dieser kann böse Verletzungen bewirken und für Menschen sogar tödlich sein. Menschen sollten den Tieren deshalb nicht zu nahe kommen und Taucher sollten den Fisch besser aus der Ferne beobachten.
Der Stachelrochen lebt vorwiegend auf dem Meeresboden. Einige Fischarten bevorzugen das flache Wasser in der Nähe der Küste, andere leben dreißig Meter tief im Meer. Es gibt Salzwasser- und Süßwasserarten. Süßwasserrochen leben in Südamerika in den Flüssen Amazonas und Paraná. Salzwasserrochen hingegen leben im Indopazifik, Pazifik, Südatlantik und auch im Mittelmeer.
Stachelrochen sind Fischfresser und ernähren sich von kleinen Meerestieren, wie Fischen, Krebse, Schnecken, Würmer und Muscheln. Manche Arten ernähren sich von Plankton und kleinen Fischen.
Stachelrochen sind ab dem dritten bis fünften Lebensjahr geschlechtsreif. Anders als fast alle Fischarten legen die Stachelrochen keine Eier. Sie sind lebendgebärende Tiere. Die jungen Fische entwickeln sich auch nicht in Eihüllen, sondern in der Gebärmutter des Weibchens. Die Jungtiere schlüpfen zudem noch im Körper des Muttertieres.
Stechrochen gebären lebende Junge. Die Weibchen sind mit zwei bis vier Jahren vollständig geschlechtsreif. Zur Paarung, welche 20 bis 30 Minuten dauert, legen sich die Fische Bauch an Bauch.
Nach drei Monaten können die Weibchen bis zu zwölf Jungtieren gebären, welche einen Durchmesser bis 17 Zentimetern aufweisen können.